ERBALUCE di Caluso DOCG
Ganz neu seit März 2023 im Preli Sortiment präsent.
Produktebeschreibung
Aus der Erbaluce Traube entstehen facettenreiche und eigenständige Weine - es ist ein Alleskönner. Er wird als Weisswein, als Schaumwein und als Passito (Dessertwein) geschätzt und verehrt.
Besonders bekannt ist die Rebsorte für ihre Verwendung in der Herstellung von Erbaluce di Caluso, einem DOCG-Wein aus der gleichnamigen Region im Piemont. Dieser Weißwein wird ausschließlich aus Erbaluce-Trauben hergestellt und muss bestimmte Anforderungen an Anbau, Ernte und Vinifikation erfüllen. Erbaluce di Caluso zeichnet sich durch seine Frische und Eleganz aus.
Insgesamt ist Erbaluce eine spannende Rebsorte, die immer mehr Aufmerksamkeit in der Weinwelt erhält. Ihre Vielseitigkeit und ihr Potenzial für hochwertige Weine machen sie zu einer interessanten Alternative zu den bekannteren Rebsorten aus dem Piemont wie z. B dem Arneis.
Preli's sortenreine Erbaluce 2022 – ist im Glas Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Es ist ein sehr harmonischer und eleganter Weisswein. Der Erbaluce zeigt sich in der Nase gut strukturiert, ein reiches Bouquet nach Zitrusfrüchten, Schlehen, Grapefruit und weissen Blüten. Am Gaumen überzeugt dieser Wein mit einer unglaublichen Frische, tollen Säure und Aromen von Zitrusfrüchten, Alpenkräuter begleitet von Minznoten, er ist satt und würzig, cremig und hat eine gute Länge.
Passt zu
Passt hervorragend zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und leichten Vorspeisen. Natürlich auch zu Gemüse und zu mittel gereiftem Käse. Kühl servieren zwischen 8-10 Grad.
Anbau, Vinifikation und Ausbau:
Der Most wird in Edelstahltanks vergoren. Der Ausbau erfolgt ebenfalls im Stahltank. Nach der Abfüllung ruht der Wein noch einige Zeit auf der Flasche.