NASCETTA Monferrato Bianco DOC
Ganz neu seit März 2023 im Preli Sortiment präsent.
Die Nascetta-Rebe ist eine ungewöhnliche und typische einheimische Rebsorte des Piemonts. Sie hat eine bewegte Vergangenheit und war lange Zeit vom Aussterben bedroht. Die Sorte ist schwierig zu kultivieren und unberechenbar in ihren Erträgen. Heute ist der Nascetta als einer der grossen Weissweine der Langhe anerkannt und wird auf etwa 20 Hektar Weinbergen angebaut.
Unsere sortenreine Nascetta 2022 – leuchtend Zitronengelb mit goldenen Reflexen - dieser autochthone, aromatische Weisswein zeigt sich in der Nase intensiv fruchtbetont und frisch. Daneben entwickelt er komplexe Noten nach Wiesenblumen, exotischen Früchten und frischen Kräutern, begleitet von einer zarter Mineralität. Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein ebenfalls frisch und saftig, hat eine bemerkenswerte Aromatik, mit Noten von Ananas, Aprikosen, gelber Birne, gelber Apfel, Zitrusfrüchte, einer Spur von Honig, langanhaltend, komplex gut strukturiert und mit einem vollmundigen Nachhall.
Man kann diesen Wein jung trinken oder auch gereift Er ist auf dem Vormarsch und ein wichtiger Weisswein des Piemonts zu werden.
Passt zu:
Dieser harmonische und gut ausbalancierte Weisswein passt perfekt zum Aperitif, spannend auch zu asiatischen Gerichten, besonders gut zu Lachs in allen Variationen. Kühl servieren 8-12 Grad.
Anbau, Vinifikation und Ausbau:
Der Most wird in Edelstahltanks vergoren. Der Ausbau erfolgt ebenfalls im Stahltank. Nach der Abfüllung ruht der Wein noch einige Zeit auf der Flasche.